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无酒精啤酒或成为新宠?

2017年5月18日 次数:


  无酒精啤酒因为保留了传统啤酒清爽微苦的口感,又满足了人们不想喝到醉醺醺的需求,正在逐渐成为消费者新宠。饮料机械 饮料设备 饮料生产线

  啤酒制造商们自然不会错过这样的流行。喜力啤酒最近就在西班牙发布了旗下最新的无酒精啤酒喜力0.0(Heineken 0.0),未来将在包括欧洲国家、俄国、以色列等17个市场售卖。

  尽管目前无酒精啤酒还不算主流,许多大啤酒生产商却早已把目光投向了这个新兴细分品类。

  一个原因是消费者健康意识的提高——含糖汽水和高热量啤酒不再受欢迎,热量和酒精含量更低的无酒精啤酒满足了健康需求。

  根据路透社报道,从2010年至2015年,欧洲无酒精啤酒的销量每年都有5%的增长。在亚洲国家比如日本,尽管啤酒品类(传统啤酒,发泡酒,第三类啤酒)出货量连续12年下跌,无酒精啤酒却逆势而上:2016年,三得利、朝日、麒麟、札幌四大主流啤酒生产商的无酒精啤酒销量同比上升1.8%,其中女性和年轻消费者格外青睐无酒精啤酒。

  日本四大啤酒生产商推出的无酒精啤酒

  另一个原因是,因为无酒精啤酒征税更低,其边际效益更高,生产商因而可以赚更多钱。

  以日本为例,传统的麦芽啤酒(麦芽含量50%以上)酒精税最高,其次则是麦芽含量低、打着酒精含量低旗号的发泡酒和第三类啤酒。而无酒精啤酒则与罐装咖啡同属于清凉饮料品类,纳税额只有啤酒的一半,也因而对消费者更有价格优势。

  喜力啤酒对无酒精啤酒的前景很有信心。“你可以预料到,10到15年后无酒精啤酒多少会成为国际趋势”,喜力高级品牌总监Gianluca Di Tondo说,“我们期待喜力能通过无酒精啤酒成为国际领先的品牌。”

  他们希望藉由进军细分无酒精啤酒产品,与百威英博竞争、抢占更大市场份额。为此,喜力也另外开辟了一条高端产品线,瞄准精酿啤酒市场——最近刚完成了对小众精酿啤酒品牌Lagunitas的全部收购。

  目前百威英博在全球市场份额超过三成,2016年达到了455亿美元的利润,是世界第一大啤酒生产商;喜力2016年的利润约208亿欧元(约228亿美元),如果能通过这款喜力0.0抢占全球无酒精啤酒市场,对于喜力而言也意味着更大的市场与利润。

  与喜力相似,在2016年百威啤酒在加拿大市场推出了一款不含酒精的啤酒,名为Budweiser Prohibition Brew。这款啤酒目前只在加拿大进行试点,但是未来会在百威啤酒的发源地美国市场销售。

  虽然百威英博已经在销售一些无酒精啤酒了,但是Budweiser Prohibition Brew将是公司未来的重点推广对象。相关负责人介绍,“该款零酒精版本运用了最新的去酒精技术,同时保留了百威啤酒的纯正味道。”不管是工作午餐还是下午茶,抑或是有开车需求的小伙伴,你们终于可以正大光明地“喝酒”了。

  随着消费者越来越偏爱低酒精饮料,酿酒商们也将无酒精和低酒精饮料作为发展的重中之重。百威英博更是期望到2025年,无酒精饮料能占据全球销量的20%,而目前这一数字为9%。

  近年来,啤酒市场增长放缓。市场调研公司 Euromonitor 的报告显示到了 2018 年,北美和欧洲的啤酒销量分别会下降 3.5% 和 4%,北美正是百威英博最重要的市场。与此同时,Euromonitor 的调研还显示,全球范围内,无酒精啤酒和淡啤酒的市场正在不断扩大,其销量从 2008 年的 33.6 亿美元上升到了 2013 年的 50 亿美元。

  迅猛发展的无酒精饮料品类迎来了各大公司的积极“抢食”。

  嘉士伯在去年推出了无酒精啤酒。公司表示,调研显示,越来越多的饮酒者在不适合喝酒的时候希望找到有啤酒味的替代品。扩大无酒精和低酒精产品组合也彰显了公司的企业社会责任。他们说,现在年轻人的健康意识越来越高,无酒精饮料占据越来越重要的位置。无论是午餐时、健身后,或者是社交之前热热身,无酒精啤酒将是啤酒爱好者的新选择。

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