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欧买嘎,原来红茶不是红茶树上长的?

 

    前些天,有一条关于茶叶的讨论上了热搜,内容是这样的:

 

 

    本来觉得这是戏精的自我调侃,看到如此之多的转发和点赞,不由让小编大吃一惊,翻开微博下的回复,却发现惊讶的远不及此。

 

 

    原本以为是人之常情的事情,却不知道有那么多的人对茶叶的知道原来如此陌生。不过冷静下来觉得其实也可以理解,毕竟对于一个不喝茶的人来说,自然就对茶没有一个很深的了解,更不会去想到原来茶是根据工艺来进行区分。

 

    那下面就由小编来大家简单科普一下,为了方便大家理解,关于几种茶分类,简单可以概括如下:

 

黑茶:后发酵茶,茶汤有着红褐香醇的品质特征。安化黑茶、广西六堡茶、湖北老青砖等都属于黑茶。

红茶:全发酵茶,它的品质特征为红汤红叶。滇红、祁门红茶、金骏眉等都属于红茶。

乌龙茶:也叫青茶,属于半发酵茶,有着绿叶红镶边的品质特征。铁观音、大红袍、凤凰单丛等都属于乌龙茶。

黄茶:部分发酵茶,有着黄汤黄叶的品质特征,霍山黄芽、君山银针、莫干黄芽等都属于黄茶。

白茶:轻发酵茶,其茶叶特征为满披白毫。白毫银针、福鼎白茶、白牡丹等都属于白茶。

 

    由此可见,茶的分类主要是根据茶叶制作工艺及发酵程度不同来分的。世界上并没有专门的红茶树或绿茶树,当然不同品种的茶树对于茶叶的制作可能有一定的选择性,但通常说来一个品种的茶树,用不同的加工进行工艺,是可以制成不同的茶类。

 

    西湖龙井是通常是使用龙井43的茶树品种来制作的,但也不代表此种茶叶就只能做龙井,只是这种茶叶制作的龙井品质口味最好,所以龙井43更适合制作龙井茶。

 

    又如,云南的大叶种茶,既可以制作成普洱茶以外,也可以做成滇红茶和滇绿茶,区别就在于其加工工艺上。

 

    明仕茶社开发的这款生特、熟特普洱茶饮料,在原料上精选的高山古树普洱也属于云南的大叶种茶树,茶叶通过不同的发酵方式,制作成普洱生茶和普洱熟茶,明仕茶社运用现代萃取工艺,并精心挑选了两款与之相搭配自然果香,使用赤藓糖醇代替蔗糖,营造出无糖而微甜的口感,使得普洱茶味更加容易入口,也为更多不了解普洱茶,而又想喝茶的人提供了更多的选择。

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